Hoạt động nghiên cứu – Khoa Khoa học Ứng dụng và Công nghệ

HOẠT ĐỘNG NGHIÊN CỨU

Bài viết
Video clip

Ngày hội Phát triển Thực phẩm lần 1 – Sản phẩm của sinh viên mang tính đột phá

NTTU – Nhằm tạo sân chơi cho sinh viên giao lưu, học hỏi, chia sẻ...

TRIỂN VỌNG ỨNG DỤNG MÔ HÌNH SẢN XUẤT NÔNG – NGƯ KẾT HỢP (AQUAPONICS) GÓP PHẦN ĐẢM BẢO AN NINH LƯƠNG THỰC VÀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG

Sự gia tăng nhanh chóng của dân số toàn cầu đã dẫn đến nhiều thách...

PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM BÁNH QUY THANH LONG ĐỎ

Bánh quy là một sản phẩm ăn nhanh phổ biến, sản phẩm này được mô...

Sinh viên Viện ƯDCN-PTBV đạt giải cao ở vòng chung kết Giải thưởng Sinh viên Nghiên cứu Khoa học Euréka lần thứ 25

Với 5 đề tài tham gia tranh tài tại vòng Chung kết Giải thưởng sinh...

5 đề tài vào vòng chung kết giải thưởng Sinh viên Nghiên cứu Khoa học Euréka 2023

Vòng bán kết 14 lĩnh vực Giải thưởng Sinh viên Nghiên cứu Khoa học Euréka...

THÁCH THỨC TRONG XỬ LÝ NƯỚC THẢI NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Ở VIỆT NAM

Trong những năm gần đây, ngành nuôi trồng thủy sản nước ta đã có sự...

NGHIÊN CỨU SỰ HẤP PHỤ CÁC HOẠT CHẤT TRONG TINH DẦU TRÀM TRÀ QUA BỀ MẶT DA BẰNG MÔ PHỎNG ĐỘNG LỰC HỌC PHÂN TỬ

Việc hiểu rõ khả năng tương tác, thẩm thấu qua da của các chất có...

PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM BỘT KHOAI LANG TÍM

Khoai lang tím là một loại rau củ quả tốt cho sức khỏe, chứa nhiều...

NÂNG CAO HÀM LƯỢNG β-CARYOPHYLENE TRONG TINH DẦU TIÊU ĐEN

Tinh dầu tiêu đen được chiết xuất bằng phương pháp lôi cuốn hơi nước, có...

LIPOSOME CÔNG NGHỆ ĐỘT PHÁ TRONG MỸ PHẨM VÀ THỰC PHẨM

Liposome là gì ? Liposome là một quả cầu phospholipid hai lớp chứa đầy chất...

CELLULOSE VI KHUẨN: THU NHẬN TỪ PHẾ PHẨM NÔNG NGHIỆP VÀ TIỀM NĂNG ỨNG DỤNG

Cellulose vi khuẩn (BC), còn được gọi là cellulose sinh học, được tổng hợp bởi...

TẬN DỤNG PHẾ PHẨM NÔNG NGHIỆP TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

Chất thải nông nghiệp và thực phẩm là một vấn đề nghiêm trọng trên toàn...

TRÀ TÚI LỌC LÁ SA KÊ

Trên thế giới cây sa kê (Artocarpus altilis) có mặt ở khắp nơi, cây sa...

TINH DẦU HƯƠNG THẢO

Cây Hương thảo du nhập vào Việt Nam khoảng năm 2007, được trồng nhiều tại...

ỨNG DỤNG HYDROSOL HOA HỒNG DAMASCENA VÀO HỆ NHŨ TƯƠNG NANO DẦU DỪA

Hoa hồng Damask (Rosa damascena Mill.) là một trong các loại hoa hồng có hương...

KHOA KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ MÔI TRƯỜNG TỔ CHỨC KHÓA ĐÀO TẠO “AN TOÀN PHÒNG THÍ NGHIỆM”

An toàn lao động nói chung và an toàn trong quá trình làm việc tại...

Ô NHIỄM KHÁNG KHÁNG SINH TẠI CÁC NHÀ MÁY XỬ LÝ NƯỚC THẢI KHU VỰC ĐÔ THỊ

Kháng kháng sinh (KKS) làm cho các phương pháp điều trị bệnh truyền nhiễm sử...

SINH VIÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÓ NÊN THAM GIA VÀO CÁC HOẠT ĐỘNG NGHIÊN CỨU KHOA HỌC HAY KHÔNG?

Sinh viên nghiên cứu khoa học (NCKH) là hoạt động nổi bật tại Khoa Kỹ...

SẢN PHẨM NGHIÊN CỨU KHOA HỌC “BỘT TẢO NGUYÊN LIỆU” VỚI KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG TUYỆT VỜI

Khoa Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường, Trường Đại học Nguyễn Tất Thành, với...

Phân loại loài, môi trường sống và tập tính của Cà cuống Lethocerus indicus (Belostomatidae), và bảo tồn bền vững loài côn trùng trong Sách đỏ Việt Nam

Funding Organization: Japan Nagao Natural Environment Foundation (NEF) Participants: Project Leader: Sakkouna Phommavongsa, PhD. Student...

Phương pháp trích ly có hỗ trợ vi sóng (microwave)

So với các phương pháp trích ly khác như trích ly hồi lưu dung môi,...

Khảo sát và đánh giá chất lượng tinh dầu bạc hà Nhật (mentha arvensis L.) từ các vùng nguyên liệu khác nhau ở miền nam Việt Nam

Trong nghiên cứu này, ảnh hưởng của các phương pháp chưng cất đến chất lượng...

Tẩy màu dịch chiết từ quả Bồ hòn (Sapindus saponaria L.) ứng dụng trong sản xuất các sản phẩm tẩy rửa

Quả bồ hòn từ xa xưa đã được sử dụng làm chất tẩy rửa và...

Phát triển sản phẩm bột dinh dưỡng từ hạt đậu phộng nảy mầm

Đậu phộng (Arachis hypogaea L.) được coi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng...

Đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa bằng nhiều phương pháp xác định và hàm lượng tổng flavonoid trong các loài trà đặc trưng ở Việt Nam

Trong nghiên cứu này, 40 mẫu trà khô thành phẩm gồm nhiều loại như trà...

Đánh giá hàm lượng đa nguyên tố trong nước trà của một số loại trà ở Việt Nam

Trà (Camellia sinensis L.) được xem là một loại thức uống phổ biến thứ hai...

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến hoạt tính chống oxy hoá của quả sung (Ficus racemosa (L.)) sấy khô

Sung (Ficus racemosa L.) thuộc họ Dâu tằm (Moraceae), quả của loài cây này được...

TỐI ƯU HÓA CÁC ĐIỀU KIỆN TRÍCH LY SỬ DỤNG BỨC XẠ VI SÓNG ĐẾN HÀM LƯỢNG POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA DỊCH TRÍCH TỪ VỎ BƯỞI (CITRUS MAXIMA (BURM.)MERR.) BẰNG PHƯƠNG PHÁP BỀ MẶT ĐÁP ỨNG

ThS. Nguyễn Hồng Khôi Nguyên Vỏ bưởi là phụ phẩm trong quá trình chế biến...

PHÂN BÓN THÔNG MINH PHÂN GIẢI CHẬM CÓ KIỂM SOÁT

Tại Bộ môn Công nghệ Kỹ thuật Hóa học, Khoa Kỹ thuật Thực phẩm và...

VẤN ĐỀ KHÁNG KHÁNG SINH TRONG MÔI TRƯỜNG

TS. Lê Thái Hoàng Giảng viên Bô môn Quản lý Tài nguyên và Môi trường,...

Nghiên cứu quá trình chiết xuất tinh dầu tiêu lép bằng phương pháp chưng cất ở quy mô pilot

ThS. Đỗ Đình Nhật Trong nghiên cứu này, quá trình chiết xuất tinh dầu tiêu...

Phát triển phương pháp điện hóa để xác định Rosuvastatin trong các sản phẩm dược phẩm

TS. Đỗ Minh Huy Rosuvastatin thuộc nhóm thuốc được sử dụng một cách phổ biến...

Hội thảo: “Giám sát ô nhiễm rác thải vi nhựa thay cho chỉ thị sinh học truyền thống là quan trắc nhuyễn thể hai mảnh vỏ – một giải pháp ưu thế mới góp phần đánh giá mức độ ô nhiễm môi trường thủy quyển”

NTTU – Sáng ngày 22/02/2022, Trường ĐH Nguyễn Tất Thành tổ chức hội thảo: “Giám...

Trường ĐH Nguyễn Tất Thành tập huấn về Xu thế phát triển của khoa học phân tích và ứng dụng trong lĩnh vực an toàn thực phẩm

NTTU – Sáng 23/02/2022, Trường ĐH Nguyễn Tất Thành đã tổ chức tập huấn nâng...

NGHIÊN CỨU ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG NƯỚC MẶT

Tài nguyên nước mặt và sức khỏe của cộng đồng đang là vấn...

RƯỢU VANG DƯA HẤU

Wine is an alcoholic beverage from fruit juice with a characteristic flavor and an alcohol...

NGHIÊN CỨU TRÍCH LY CÁC HOẠT CHẤT GIÀU GIÁ TRỊ SINH HỌC TỪ TRÁI SI RÔ

Cây si rô (Carissa carandas L.) là một cây nhiệt đới thuộc họ...

BẮP CẢI TÍM – GIÀU ANTHOCYANIN CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE

Bắp cải tím (Brassica oleracea L. var. Capitata f. Rubra) là một loại...

RỪNG NGẬP MẶN VÀ TIỀM NĂNG KHAI THÁC

Rừng ngập mặn được xem là lớp đệm hiệu quả giữa đất liền và biển,...

XÂY DỰNG CƠ SỞ DỮ LIỆU VÀ CÔNG CỤ CHO VIỆC ĐÁNH GIÁ VÀ XÁC ĐỊNH NGUỒN GỐC MỘT SỐ LOẠI TRÀ SẢN XUẤT TẠI VIỆT NAM

Nhu cầu cần biết rõ về chất lượng và xuất xứ sản...

PHÁT TRIỂN GIẢI PHÁP XANH CHO ĐÔ THỊ THÔNG MINH

Với tốc độ công nghiệp hóa và hiện đại hóa mạnh...

NGHIÊN CỨU SỰ HẤP PHỤ CÁC HOẠT CHẤT TRONG TINH DẦU TRÀM QUA BỀ MẶT DA BẰNG MÔ PHỎNG ĐỘNG LỰC HỌC PHÂN TỬ

Việc hiểu rõ khả năng tương tác, thẩm thấu qua da...

ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG PHÓNG THÍCH CỦA CÁC NGUYÊN TỐ TỪ TRÀ SANG NƯỚC TRÀ

“Ta uống trà để quên đi bữa tối của trần gian”

KHẢO SÁT THÔNG SỐ CHƯNG CẤT – THÀNH PHẦN TINH DẦU SẢ JAVA

TINH DẦU SẢ JAVA (Cymbopogon winterianus)

Sữa tắm dầu mù u

Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về...

CHƯNG CẤT TINH DẦU HƯƠNG THẢO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÔI CUỐN HƠI NƯỚC

Tinh dầu hương thảo có nhiều hợp chất phù...

PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM TỪ LÁ ĐINH LĂNG

Cây đinh lăng thuộc họ phân bố chủ yếu ở các quốc gia...

PHÂN TÁCH VÀ TINH CHẾ KIM LOẠI QUÍ TỪ RÁC THẢI ĐIỆN TỬ

Phân tách và tinh chế đóng một vai trò quan trọng...

TRÍCH LY VÀ ỔN ĐỊNH SẮC TỐ ANTHOCYANIN TỪ ĐÀI HOA BỤP GIẤM

Đài hoa bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) là một loại cây bụi có...

SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TẨY RỬA CHẤT LƯỢNG CAO TỪ QUẢ BỒ HÒN

Từ lâu bồ hòn được biết đến như một chất tẩy rửa tự...

PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM BỘT DINH DƯỠNG TỪ ĐẬU PHỘNG MẦM

Theo các kết quả nghiên cứu được công bố, quá trình nảy mầm ảnh hưởng...

TINH DẦU BẠC HÀ

Với lịch sử phát triển trải qua hàng nghìn năm, tinh dầu được...

XỬ LÝ Ô NHIỄM KHÁNG SINH BẰNG PHƯƠNG PHÁP HẤP PHỤ

Trong những năm gần đây, việc ô nhiễm chất kháng sinh được phát hiện tại...

Quy trình làm xà phòng handmade | Handmade soap-making process

BỘT TẢO NGUYÊN LIỆU | ATER ALGAE POWDER

Màng phân hủy sinh học dựa trên carboxymethyl cellulose/gelatin kết hợp với dịch chiết trà xanh và ứng dụng trong bảo quản thực phẩm

Phân lập và tinh chế một số hợp chất từ cao methanol của cây thường xuân (HEDERA NEPALENSIS K.KOCH)

SVNCKH 2022 | Giải nhất | VHH10_Trần Thị Kim Ngân

Khảo sát thành phần polyphenol, flavonoid và hoạt tính chống oxy hoá của vỏ bưởi Da Xanh ở các điều kiện xử lý khác nhau

Nghiên cứu quy trình sản xuất ruốc sấy khô (A. Chinensis)

Nghiên cứu tận dụng chất thải vỏ sầu riêng và bột sò để sản xuất phân compost

SVNCKH 2022 | Giải nhì | VMT12_Nguyễn Thành Tất

Nghiên cứu quá trình chế tạo màng chỉ thị màu đáp ứng với pH ứng dụng trong đánh giá độ tươi của tôm

Ảnh hưởng của kích thước nguyên liệu và hóa chất ngâm lên chất lượng của bột khoai lang vàng (Ipomoea Batatas L.)

Ảnh hưởng của quá trình chần và nhiệt độ sấy lên chất lượng của bột củ dền (Beta Vulgaris L.)

SVNCKH 2022 | Giải ba | VTP10_Lê Hoàng Thùy Dương

Biến tính hydrochar tổng hợp từ mùn cưa dùng để xử lý sulfamethoxazole trong môi trường nước

Nghiên cứu chưng cất phân đoạn nâng cao hàm lượng hoạt chất Citronellal

Khảo sát các thông số trong quá trình trích ly pectin từ vỏ sầu riêng bằng phương pháp trích ly hổ trợ siêu âm

SVNCKH 2022 | Giải khuyến khích | VTP51_Đỗ Hoàng Thanh Uyên

So sánh động học lên men kombucha sử dụng các chủng phân lập với nhiều phương pháp cấy giống khác nhau

Đánh giá mức độ ô nhiễm và nguy cơ rủi ro của kim loại nặng từ các loại thuốc lá trên thị trường Việt Nam

Đánh giá tổng các hợp chất phenolic (TPC) và khả năng kháng oxy hóa trên sản phẩm cà phê rang tỉnh Lâm Đồng

SVNCKH 2022 | Giải khuyến khích | VHH17_Nguyễn Nhựt Trường

Call Now